LA NOSTRA PROPOSTA

Seguiamo scrupolosamente la logica della stagionalità, quindi i piatti prodotti  sono a disposizione al massimo per tre settimane, poi vengono sostituiti. La freschezza innanzi tutto.

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Antipasti

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Norcinerie, Prosciutto 24 mesi, salumi e Pecorino                                                             15,00€ (Lattosio)

Selezione di formaggi                                                                                                 14,00€ (Lattosio)

Strapazzata al tartufo*                                                                                                   10,00€ (Uova)

Bruschetta al tartufo*                                                                                                       8,00€(Glutine)

Insalata di pollo,mandorle tostate                                                                   8,00€(Frutta secca a guscio)

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Pasta

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Spaghetto artigianale con tartufo*                                                                                15,00€ (Glutine)

Pasta ripiena                                                 12,00€ (glutine, lattosio, uovo, frutta secca a guscio, sedano)

Gnocchi alla Gricia*                                                                                                12,00 € (Glutine)

Tagliatelle con porcini freschi e aglio nero                                                           12,00€ (Glutine, lattosio)

Fusilloni con asparagi freschi e pecorino                                                             12,00€ (Glutine, lattosio)

Norcina con ricotta fresca di pecora, guanciale e pecorino                                      9,00€ (Glutine, lattosio)

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Secondi

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Bistecca di vitellone 500gr.                                                                                                      15,00€

Filetto di maiale bardato al guanciale bt                                                                                     14,00€

Agnello alla griglia                                                                                                                 13,00€

Braciola di maiale ai fiori di finocchio                                                                                        12,00€

Salsicce e contorno a scelta                                                                                                        9,00€

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Contorni

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Insalata di zucchine, zenzero e reggiano (Lattosio)                                                                           6,00€

Purè di lenticchie (Sedano)                                                                                                          6,00€

Insalata verde                                                                                                                           4,00€

Verza croccante                                                                                                                        4,00€

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Dolci

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Tozzetti e vino dolce                                                                                               6,00€(Glutine e uova)

Cheesecake con amarene                                                                                   5,00€ (Glutine e lattosio)

Mousse al cioccolato con granella di nocciola salate                             4,00€ (Lattosio e frutta secca a guscio)

Panna cotta con aceto balsamico ai frutti                                                                           4,00€  (Lattosio)

Salame al cioccolato                                                                                  4,00€ (glutine, lattosio e uova)

Crostata                                                                                                4,00€ (Glutine e lattosio e uova)